Controlli serrati sulla sicurezza alimentare a Parma. I Carabinieri del NAS hanno ispezionato il reparto macelleria di un supermercato cittadino, riscontrando gravi lacune nelle procedure di autocontrollo. Gli ispettori hanno accertato che il pollo porzionato veniva lavorato e confezionato oltre i tre giorni dall’arrivo della materia prima, violando i limiti previsti per garantire la freschezza del prodotto.
Sebbene il quantitativo di merce non a norma fosse limitato, i militari hanno disposto l’immediato smaltimento della carne come sottoprodotto di origine animale (categoria 3). Al responsabile legale dell’attività è stata comminata una sanzione amministrativa di 2.000 euro. L’operazione si inserisce nel piano nazionale di tutela della salute pubblica.
