Controlli dei carabinieri del Nas di Parma nelle aziende vitivinicole delle province di Parma e Reggio Emilia.
Nella zona pedecollinare parmense, i militari hanno ispezionato un’azienda vitivinicola, estendendo l’attività al deposito a Parma, dove sono state riscontrate gravi carenze igienico-sanitarie. All’interno dei locali è stata rilevata la presenza diffusa di ragnatele e sporcizia pregressa sul pavimento, risultato inoltre allo stato grezzo e, pertanto, non adeguatamente predisposto per consentire efficaci operazioni di pulizia e sanificazione. È stata accertata inoltre la presenza di materiale non attinente all’attività esercitata.
Condizioni di questo tipo – dicono i militari – possono compromettere il mantenimento di adeguati standard igienici degli ambienti destinati al deposito di prodotti alimentari, rendendo più difficoltose le ordinarie operazioni di pulizia e sanificazione e aumentando il rischio di accumulo di sporco, proliferazione di infestanti e possibili contaminazioni dei prodotti conservati.
In seguito alle irregolarità accertate è scattata una sanzione di mille euro per il legale rappresentante dell’azienda. L’Autorità sanitaria, inoltre, potrà adottare ulteriori provvedimenti di sua competenza.
L’attività di vigilanza ha riguardato anche la Bassa reggiana, dove i carabinieri del Nas hanno ispezionato un’altra azienda vitivinicola, rilevando alcune irregolarità per le quali, nei confronti del titolare, è stato adottato l’istituto della diffida agroalimentare.
In particolare, è stata accertata l’omessa indicazione, nell’e-commerce aziendale, della presenza di sostanze, quali i solfiti, che possono provocare allergie o intolleranze. Irregolarità anche nell’esibizione dei certificati di conformità relativi ai materiali e oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (M.O.C.A.), nello specifico i tappi di sughero utilizzati dall’azienda, nonché nella planimetria della cantina.
In entrambi i casi, i carabinieri non hanno reso noti altri dettagli sull’identità e ubicazione delle aziende coinvolte nei controlli.
