Carenze igieniche nel magazzino, sporcizia e cibo non tracciato. È quanto hanno scoperto i Carabinieri del NAS di Parma durante un’ispezione in un fast food etnico della Bassa Piacentina.
Nel corso del controllo, i militari hanno posto sotto sequestro amministrativo circa 25 chilogrammi di kebab (per un valore di 250 euro), conservato in modo difforme dalle norme vigenti e del tutto privo di indicazioni sull’origine e sulla rintracciabilità.
Il sopralluogo ha fatto emergere ulteriori criticità: oltre all’uso di bidoni dell’immondizia non idonei, il deposito degli alimenti versava in precarie condizioni igienico-sanitarie, una situazione che espone i locali al rischio di infestazioni e contaminazioni del cibo. L’attività è risultata inoltre inadempiente sull’attuazione del piano di autocontrollo HACCP, fondamentale per garantire la sicurezza alimentare. Per il titolare del locale è scattata una sanzione amministrativa di 2.000 euro.
